Casa Olearia Taggiasca

SOFFIO AGRO

Condiment à base d’huile vierge extra et de citrons
Les huiles aux agrumes sont des condiments particuliers qui représentent une alternative appétissante pour les préparations les plus variées et inédites. Le citron est l’agrume le plus utilisé, car, plus que les autres, il se prête à accompagner les différents aliments. Cette huile est obtenue en travaillant soigneusement les olives saines et mûres pressées en même temps que les citrons frais. L’huile qui a retenu le parfum de l’agrume, une senteur marquée de citron, sans en avoir gardé aucune trace, est excellente crue sur les entrées de poisson, le poisson grillé et bouilli, les viandes, la “bresaola”, les fromages de chèvres frais, etc.