Casa Olearia Taggiasca

DOLIUM

Huile d’olive vierge extra
Le “Dolium” était la jarre de terre cuite à la typique forme ronde et pansue, en usage auprès des Romains et destinée à la conservation de denrées alimentaires. Sur les navires de transport qui sillonnaient la Méditerranée c’était le récipient qu’on utilisait le plus souvent pour le transport de vin et surtout d’huile d’olive vierge extra, déjà appréciée à cette époque. Voilà les illustres origines de “Dolium”, une huile d’olive vierge extra, un moût au caractère généreux et avec une fin de bouche légèrement fruitée.