Casa Olearia Taggiasca

DOLIUM

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Il “Dolium” era la giara di terracotta dal tipico aspetto tondo e panciuto in uso presso i Romani e destinato alla conservazione di derrate alimentari. Sulle navi onerarie che solcavano il Mediterraneo, costituiva il recipiente maggiormente in uso per il trasporto di vino e soprattutto di olio extra vergine di oliva già allora apprezzato. Da origini così illustri nasce “Dolium”, un olio extra vergine di oliva mosto dal carattere generoso e dal finale lievemente fruttato.